Константин Гуричев
Редактор раздела "Наука"

Эксперт по рациональному питанию Варвара Зародина рассказала о пользе шоколада для иммунитета человека. Как показали исследования, десерт приводит к выделению организмом серотонина и дофамина.

Эти гормоны удовольствия тонизируют системы тела человека. Какао-бобы включают в себя свыше 200 химсоединений, которые в той или иной мере могут позитивно воздействовать на организм. Среди них особенное место занимают флавоноиды, действующие как антиоксиданты.

Именно эти вещества повышают интенсивность иммунной системы, а также регулируют свертываемость крови. При повышении содержания флавоноидов в шоколаде, продукт становится более полезным. В процессе производства имеется склонность к потере веществ. Самым полезным признан темный шоколад, несколько менее эффективен – молочный, а белый - не обеспечивает положительного воздействия.

 



Актуальные новости

  • Сутки
  • Неделя
  • Месяц