Константин Гуричев
Редактор раздела "Наука"

Эксперты назвали продукты, употребление которых поможет избежать риска появления дефицита витамина C в организме человека. Полезное вещество используется иммунной системой, поскольку повышает активность клеток соответствующей группы.

Аскорбиновая кислота входит в состав многих видов продовольствия. Ключевыми источниками витамина C являются овощи и свежие фрукты. Во время проведения термической обработки вещество разрушается. По этой причине важно иметь в рационе именно свежие продукты. Большое количество витамина C можно получить из шиповника. Всего 6 небольших ягод содержат 132% от суточной нормы. При этом сушка удаляет часть полезного вещества, а заливка плодов кипятком – окончательно уничтожает витамин. Для сохранения полезных свойств нужно размять плоды в пасту, поместить в термос и залить водой с температурой порядка 50-60 градусов, а затем оставить настаиваться на ночь.

Сладкий желтый перец содержит порядка 150% от суточной нормы витамина C. Его нужно добавлять в салаты. Хорошей добавкой станет растительное масло. В зелёном стручке перца чили можно найти порядка 120% от суточного объёма полезного вещества. В 50 г черной смородины содержится около 100 мг аскорбиновой кислоты. При заморозке ягоды витамины сохраняются, поэтому она может стать источником полезных веществ в зимний период при заблаговременной подготовке запасов.

В петрушке содержится 130 мг витамина C на 100 г продукта. Столовая ложка нарубленной зелени обеспечивает порядка 15% от суточной нормы. Капуста также включает в себя много полезного вещества. Лидерами по витамину C являются кале, брокколи и брюссельская капуста. Завершают список цитрусовые и киви.

 



Актуальные новости

  • Сутки
  • Неделя
  • Месяц